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Muy atento, pero torpe
En un establecimiento donde se expende comida el cajero es el cajero, y quien atiende el Salad Bar debería ser otra persona, sobre todo si el cajero, a pesar de ser muy amable, es torpe a la hora de servir
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¿Café de ayer o grosería fresca?
Aunque no estemos acostumbramos a un buen café, no podemos tolerar que nos sirvan uno que sepa a quemado y de aspecto desagradable
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Aprende a negociar
En muchos casos, el cliente termina por no tener la razón… aunque sí la tenga. Todo depende del empleado que nos toque
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Lo que está a la vista…
Errores imperdonables hacen que el consumidor se espante y que muy probablemente no quiera volver al establecimiento
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Síndrome de Shakira
Algunos comensales tenemos la extraña capacidad de volvernos “invisibles” ante los mesoneros
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¡No hay!
La idea era compartir una tranquila merienda pero el tiempo transcurría tratando de completar un sencillo pedido que se complicaba cada vez más
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El mal humor… déjalo en tu casa
Me conseguí con una malhumorada cajera que desde el primer momento habló como si yo tuviera la culpa de algún problema personal por el cual, sospecho, estaría pasando
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Así… no te lo pongas
El uniforme es uno de los elementos corporativos más distintivos de una empresa, por lo que su uso debe conllevar el pertinente respeto por las más elementales normas de vestir
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Si los rota, edúquelos
Cuando un empleado acostumbra al cliente a recibir un buen trato, rotar al personal puede significar perder a ese cliente satisfecho
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Lindas fotos, pero…
El paladar no es el primero de nuestros sentidos en degustar lo que comemos, por lo que al entrar a algún establecimiento y ver lindas fotos de exquisitos platillos, el apetito se despierta y las expectativas ante lo que habrán de servirnos aumenta
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Le debo los ¿10?
Si sumáramos los vueltos que nos deben en algunos establecimientos, seguramente compraríamos algo más que un desayuno, o un almuerzo con el total. La costumbre ya es vieja, pero luego del cambio monetario, ese vuelto que “le deben” a cada cliente, es cada vez más significativo
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¡Esto es lo que hay!
Cual canción de moda, la realidad en ocasiones es mucho más insólita que el coro musical que repite: “¡Esto es lo que hay!“, para justificar la carencia de aspectos indispensables
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Mucho dulce empalaga
El venezolano acostumbra un trato cordial y amistoso. Pero, según las circunstancias, el mucho endulzar las palabras “empalaga”
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Conocer al cliente
Cuando el empleado conoce los gustos del cliente frecuente y lo atiende con propiedad, no sólo gana el cliente, sino más todavía el local que contrata a este valioso recurso humano
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¿Y qué culpa tiene el cliente?
… Ahora le tocaba a la próxima “víctima” de la cola, quien ya venía dispuesta a no permitir que le hicieran perder más tiempo
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La primera impresión
Al entrar a un establecimiento, esperamos ciertas condiciones mínimas de cortesía, aspecto y, por supuesto, calidad de los productos a consumir
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